カレーを作ってみた。

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カレーをつくってみた。

カレールーの箱裏に、ありがた〜いレシピがあります。このとおりに作ると食材が焦げだらけになったので、すこし、アレンジしました。

マイレシピ       IMG_0677

まず、大きめのフライパンで玉ねぎだけ炒めることにしましたよ・・①。その間にニンジン、ジャガイモ、りんご半分を別の鍋で煮る(水量600ccくらい)と時間短縮できました・・・②。玉ねぎを炒めたたら、野菜を煮てる別鍋へ投入・・・③。フライパンで肉を炒めます。ちなみに豚肉を塩コショウでカリカリにいためるのが好きです。(お好み焼きの豚玉レベルぐらい)・・・④

肉がカリカリになったら鍋のブツをフライパンに全部投入します。フライパンを鍋代わりにします。残りの水700ccを足すのをお忘れなく。・・・⑤そして、せっせとアク取りします。カレールーを入れた後はアク取りできないので、しっかりとります。15分くらい。・・・⑥

ルーは一箱分つかいます。今回はハウスバーモントカレー(甘口)の半分とSBゴールデンカレー(中辛)の半分をブレンドしてみました。小学生の子供でも大丈夫。大人でも結構いけました。ブレンドはお好みで色々やってみると面白いカモです。・・・⑦、今回はとろみが強かったので、ヨーグルトを100cc足してみました。(ルーが多かったか、水が少なかったか、煮込みすぎたか、わかんない?とりあえず、食べれる状態になったので、おいしく頂きました。

追伸

ちなみに、その日から3日、カレーざんまいです。最終日はドライカレーで頂きました。

IMG_0672

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